 Theo ông Tom Woodward, Giám đốc ngành hàng đậu nành toàn cầu của công ty Tetra Pak, dự kiến lượng tiêu thụ sữa đậu nành tại Việt Nam sẽ đạt khoảng 22,5 triệu lít/năm vào năm 2008. Ông Tom Woodward, cho biết, khảo sát mới đây cho thấy đậu nành đã được sử dụng rộng rãi ở Việt Nam dưới dạng đậu phụ và sữa đậu nành.
Trên thị trường Việt Nam có ít nhất 3 nhãn hiệu sữa đậu nành được ưa chuộng là Soya, Delta và Vinamilk. Đây là các loại sữa đậu nành được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp, được đóng hộp đảm bảo vệ sinh và có thời hạn sử dụng dài hơn so với các loại sữa đậu nành do tư nhân chế biến thủ công.
Thị hiếu sử dụng sữa đậu nành của nhóm tiêu thụ chính là phụ nữ và trẻ em cũng đã chuyển dần từ sữa chế biến thủ công, truyền thống sang sữa đóng hộp được chế biến công nghiệp do khắc phục được các nhược điểm về an toàn thực phẩm và thời hạn bảo quản.
Theo TTXVN | 
